Catégorie  Couteaux

Suite à la formation de Jean-François je vous présente mon premier étui.

Il s’agit d’un couteau de cuisine « plate semelle » en acier 2842 avec une trempe sélective et un tiré en long. Le manche a été réalisé avec un morceau de parquet en bambou.

Je suis assez fier de ce couteau, surtout du manche. Je suis parti d’une lame « abandonnée » dans l’atelier de Daniel. Pour faire le manche Daniel m’a passé un morceau de cocobolo, un morceau de bronze et de la corne de…

J’ai terminé ce couteau commencé par Christobal il y a quelques années et jamais terminé. Quand il est passé entre mes mains la lame sortait de la trempe et les plaquettes en cocobolo étaient percées. Je me suis occupé du…